小投资轻创业,重庆老火锅品牌定渝知味助力创业者轻松开店

2022-08-24 10:40:39

平时大家聚会聚餐,找地方吃什么是个麻烦事,众口难调,但有个东西,没有人能够拒绝,是什么呢?那就是火锅了,有个大家耳熟能详的段子:没有一顿火锅解决不了的事情,如果有那就两顿。重庆作为火锅之都,火锅的发源地,有着悠久的历史,不管男女老少、还是达官贵人、或是贩夫走卒、中外友人,那真是人人皆喜。2022年中国火锅行业发展趋势,我们可以用一句话概括,那就是:产品异质化,及注重食品的品质是大势所趋。数据显示,2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元,预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外,火锅行业的市场规模一直保持增长趋势,相比与其它餐饮行业,火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示,川渝火锅是最受消费者欢迎的火锅品类,毛肚和虾滑是最受消费者欢迎的火锅单品。火锅消费者的人均消费金额集中在50-150元。火锅餐饮的消费人群基数大、消费频率高,这是火锅市场十分火爆的重要原因之一。

那么开一家火锅店,会遇到什么样的困难呢?这个我们必须要从两个阶段说起。

在开设店面的初期,老板肯定会面临诸多琐碎的营业事情,因此比较劳累也是正常的情况。在经营初期,商家需要仔细打理资金周转、材料进货、清查检修店内器具维护的情况、餐桌器具的摆放以及饭菜配送等等,由于一开始可能人手不足,所以这些看似简单实际上却又比较冗杂繁多的店内活就需要店家亲自操刀办理。

第二个阶段是在商家熟悉运行流程之后,当一家火锅店的店主慢慢掌握运营节奏之后,就可以根据火锅店目前所需要的岗位的细分具体招聘人手,只需要付出一定的劳动力雇佣成本,就可以减轻店主们在经营上的压力。

那么对于想开店,但是又没有开点经验的朋友来说,选择加盟模式,会为自己省去很多麻烦,

2004年,品牌持有人,黄老师,在山东济南,开办了第一家火锅的繁行品“渝之味"火锅江湖菜;因年轻气盛,餐饮品牌保护意识薄弱,与这个最能代表重庆餐饮的品牌失之交譬。餐饮市场沉浮十多年,在2019年,几个老铁的推动下,下定决心,再战餐饮江湖,仔细筹划一年多,于2020年,正式成立《重庆食渝知味餐饮管理有限责任公司》,同期向国家商标总局申请《定渝知味》商标并成功获得受理,于2021年3月正式注册成功。在这两年里,小心试水,扶持客户的火锅品牌,获得可喜成功,信心倍增,缘与志同道合的人士共创双赢,变成现在特色美味佳肴火锅!

出于对重庆火锅的热爱和责任,二十四年坚持不懈的致力于对重庆火锅的研究,作为一个生长于重庆这片土地的黄老师,对于重庆火锅的味道有着自己的态度和坚持,而这种坚持和执着也深深地刻在品牌基因里。不管是从味道品控、运营管理做到精益求精,帮助合作伙伴健全从单店盈利模型到品牌标准化体系的搭建。

食渝知味餐饮管理有限公司本次推出的定渝知味重庆老火锅品牌,是由食渝知味创始人黄英先生,结合自身24年餐饮运营管理经验,敏锐洞悉当下餐饮行业变化趋势,秉承着民以食为天和承载着几代人的梦想和汗水,带领精英团队经过长达三年的探索,走出一条”将门店做小、将投资做轻、将运营做精、将模式做新、将信誉做实”的逆势变革之路。本着“”开一家、存活一家,盈利一家”的共赢理念,旨在扶持中小型投资人自主创业减少投资,增强抗风险性,实现共赢,特推出:“火锅·自主创业指导”项目。

这个项目能够帮助创业者,节省高昂的非必要支出费用,如加盟费、管理费、设计费、保证金等;单点投入资金相对较低,门店经营压力小;提供单店经营战略定位、市场调研、选址评估报告、装修支持、供应链输出;标准化的人才培训管理输出、门店标准化运营管理输出;定制线上线下行销体系输出,量身打造引流锁客方案;品牌归属投资人,发展上限不受加盟限制;提供财务数据分析,规范成本管控;产品研发技术支持及日常经营管理支持;当然最重要就是,不要加盟费。

“做餐饮,品质服务永远是第一位”,也是品牌一直所坚持的理念,只有好的品质和服务才会形成好品牌,这两者是相辅相成的。未来,食渝知味也希望将重庆火锅传播到世界各地,让全世界吃上地道的重庆火锅。

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