• 螺蛳粉不仅让食客“上头”,投资者也逃不过!
    螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃,有“一碗螺蛳粉,吃尽柳州鲜”的美誉。螺蛳粉的起源是源于上世纪七八十年代的柳州夜市,几位游客来到一家米粉摊点,但这家摊点做汤粉的骨头汤已经用完了,只剩下一些煮田螺用的螺蛳汤,摊主就用螺蛳汤取代原来的骨头汤,然后再放入煮好的田螺肉,再配上花生和青菜等配菜,这几个人吃了之后大呼好吃。此后,这位摊主逐步完善配料和制作,所以才有了地道正宗的螺蛳粉。于螺蛳粉,坊间流传着
    发布时间: 2021-10-22 17:30:24
    螺蛳粉不仅让食客“上头”,投资者也逃不过!
  • 袋装螺蛳粉市场规模已超90亿,螺蛳粉受众群体主要是哪些人?
    在疫情以及网络直播带货等因素影响下,螺蛳粉产业销售额迅速增长。数据显示,2019年,柳州市袋装螺蛳粉产值突破60亿元,2020年上半年已经达到49.8亿元,2020年全年已达90亿元。网红、零食及餐饮均已入局螺蛳粉,行业将向垂直、零售电商的方向发展除了好欢螺、螺霸王、嘻螺会之外,李子柒已后来者居上,自嗨锅、良品铺子、三只松鼠等品牌均已经入局,行业竞争日趋激烈。好欢螺、嘻螺会及螺霸王三足鼎立的市场格
    发布时间: 2021-10-22 14:15:42
    袋装螺蛳粉市场规模已超90亿,螺蛳粉受众群体主要是哪些人?
  • 习大大说:将来螺蛳粉产业会有更大的发展前景!
    今年4月份,在柳州考察时,总书记重点考察了“一重一轻”两个产业:一个是作为大国重器的装备制造业,一个是作为“网红美食”的螺蛳粉产业。总书记对柳州产业发展殷殷嘱托、寄予厚望。柳江之畔看产业:“只有创新才能自强、才能争先”柳州,广西最大工业城市,以汽车、机械、钢铁为龙头产业,工业总产值占整个自治区四分之一。26日下午,习近平总书记来到柳州,重点考察了“一重一轻”两个产业:一个是作为大国重器的装备制造业
    发布时间: 2021-10-22 11:12:28
    习大大说:将来螺蛳粉产业会有更大的发展前景!
  • 螺蛳粉的蜕变之路,小小一碗粉做成300个亿大产业!
    螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一,最早出现于20世纪70年代末,起源众说纷纭,已经无法考证,具有酸、辣、爽、鲜、烫的特色风味。主要食材有螺蛳、米粉、酸笋、青菜、炸花生米、木耳、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、木耳、辣椒油等。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等天然香料和味素配置而成,清而不淡、辣而不火、香而不腻。2014年,广西柳州市颁发首张袋装螺蛳粉生产许可证。短短6年,小米粉做成了大产业:20
    发布时间: 2021-10-22 10:03:16
    螺蛳粉的蜕变之路,小小一碗粉做成300个亿大产业!
  • 新式茶饮未来增长的驱动因素及发展趋势!
    新式茶饮是指采用优质茶叶为基底,辅以不同萃取方式的浓缩液,同时又根据消费者偏好可以适显添加新鲜牛奶、进口奶油、奶盖、各类水果坚果及不同小料调制而成的现制饮品。新茶饮与传统茶饮在产品、口味、工艺、展现形式及社交属性上均有差异。新式茶饮未来增长的驱动因素及发展趋势呈现如下变化:1. 需求端角度——消费升级随着中国经济的发展,中国城镇居民的人均可支配收入将从2018年的39,251元上升至2023年的5
    发布时间: 2021-10-21 16:26:00
    新式茶饮未来增长的驱动因素及发展趋势!
  • 2023年新式茶饮市场规模将达1200,新式茶饮与传统奶茶有何区别?
    什么是新式茶饮?媒体给出的定义是,新式茶饮主要是采用优质的茶叶、新鲜的水果和鲜奶,这样优质新鲜的原材料辅以丰富的茶叶基底及丰富的配料制成的中式饮品。它成为年轻人接触茶的一个重要的入口。随着新式茶饮的消费场景多角化,人手一杯的“新式奶茶”深入学校、写字楼、交通枢纽以及住家等各场景中。茶饮是近几年餐饮赛道上的黑马,短短几年内门店数量、市场份额高速增长,而且爆款产品、创新玩法不断,引发了大量关注。据统计
    发布时间: 2021-10-21 15:36:15
    2023年新式茶饮市场规模将达1200,新式茶饮与传统奶茶有何区别?
  • 激战正酣!新式茶饮目前发展“热火朝天”
    6 月 30 日,奈雪的茶正式登陆港交所,成为 " 新式茶饮第一股 ",并适时推出了上市好友心意卡及限定上市绿包装。只不过股价表现不及预期,上市首日跌破发行价,报收 17.12 港元,跌 13.54%,市值为 293.6 亿港元;一直在传闻上市的喜茶亦传出了即将获得新一轮融资的消息,估值直飙 600 亿元。若此轮融资落定,喜茶将成为目前新式茶饮行业的天花板……最近的新式茶饮赛道,可谓热火朝天。新式
    发布时间: 2021-10-20 16:43:30
    激战正酣!新式茶饮目前发展“热火朝天”
  • 2025年现制茶饮市场规模有望达3400亿,如何抓住这个风口?
    要说近几年餐饮赛道上的黑马,肯定非茶饮莫属。在短短几年时间里,茶饮门店市场份额、门店数量高速增长,而且爆款产品、创新玩法不断,引发了大量关注。据统计,新式茶饮市场爆发至2018年第三季度,全国现制茶饮门店已经有41万家,年增长率高达74%。有专家预测,2025年我国现制茶饮市场规模有望达3400亿元。其中,平均售价不低于20元的高端现制茶饮点正在大幅增长。新式茶饮前景无限,未来发展何去何从?小编认
    发布时间: 2021-10-20 16:03:25
    2025年现制茶饮市场规模有望达3400亿,如何抓住这个风口?
  • 新式茶饮是短暂的风口、还是长期的价值投资?
    新式茶饮料是各类茶叶,辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料,并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各类新鲜水果调制而成的饮料。目前市面上的新式茶饮以奶盖茶和水果茶为代表。随着人们生活水平的提高,美团、饿了么等外卖平台的盛行,新式茶饮行业快速发展。数据显示,我国新式茶饮市场规模由2017年的442亿元增长至2019年的978亿元,年均复合增长率达48.75%。2020年中国新式茶饮市场规模将超过1
    发布时间: 2021-10-20 15:01:41
    新式茶饮是短暂的风口、还是长期的价值投资?
  • 以臭闻名的螺蛳粉是怎么红起来的?
    这个世界上有一些神奇的食物,拥有着独特的体味。比如热带的榴莲,北京的豆汁儿,湖南的臭豆腐,柳州的螺蛳粉。在路边远远就能闻着臭臭的食物除了臭豆腐,还有螺蛳粉。和臭豆腐一样,螺蛳粉是一个让人又爱又恨、欲罢不能的美食。螺蛳与骨头熬煮的汤料,配上爽滑的米粉、“灵魂”辅料酸笋……“鲜、酸、爽、烫、辣”的螺蛳粉,吃过的人只有零次和无数次。爱螺蛳粉的人凌晨三点想得掏心挠肺,不爱的人见到就逃之夭夭,避之不及。要说
    发布时间: 2021-10-19 18:14:40
    以臭闻名的螺蛳粉是怎么红起来的?
  • 螺蛳粉成抖音用户最喜欢在网上购买的小吃,原因为何?
    2012年,《舌尖上的中国》的热播让螺蛳粉这一广西柳州名小吃的代表,在第一集里就“C位出道”。“一尝抓人胃,再尝揪人心,三尝夺人魂”,可谓是“一碗螺蛳粉,带火一座城”。2014年,柳州第一家预包装螺蛳粉企业注册,曾经要走进柳州的街头巷尾才能“一睹真容”的螺蛳粉摇身一变,以速食食品的形式走进线下商场和线上电商,只需要动动手指下单,就可以坐等地道的螺蛳粉送货上门。从偏安一隅的地方美食,到红遍大江南北的
    发布时间: 2021-10-18 17:50:50
    螺蛳粉成抖音用户最喜欢在网上购买的小吃,原因为何?
  • 2021年新式茶饮市场规模将达1100亿元,奶茶成热门创业项目!
    奶茶作为当代消费者们非常喜爱的一种饮品,消费群体也随着社会的变化在不断的加增着。在我国有着十分悠久的茶文化发展史,但是现今的年轻人喜爱喝奶茶的程度远远超过了喝茶。近年来餐饮业发展迅猛,其中茶饮行业更是如火如荼在全国各地如雨后春笋崛起!例如近年非常火爆的青春肴,多年来深耕茶饮行业,俘获了大批消费者的心!那么在激烈的市场竞争中,奶茶是如何做到如此火爆的呢?根据市场统计2020年底,中国茶饮市场总规模达
    发布时间: 2021-10-18 15:51:50
    2021年新式茶饮市场规模将达1100亿元,奶茶成热门创业项目!
  • 喜茶荣获5亿美元融资!餐饮行业即将迎来资本热潮
    今年以来,餐饮品牌频频获得融资,其中不乏一些金额极高或者品类爆冷的融资事件。近期,餐饮界又传来了喜茶、遇见小面等品牌的融资消息。喜茶、寻味狮、遇见小面......多家餐饮品牌获融资近两月以来,餐饮界接连传来融资消息,包括爸爸糖、热卤食光、夸父炸串、和府捞面、墨茉点心局、盛香亭、五爷拌面等十余个餐饮品牌均受到了资本的青睐和关注。有媒体报道喜茶刚刚交割完毕新一轮5亿美元的融资,新一轮投资方为黑蚁、腾讯
    发布时间: 2021-10-18 10:40:55
    喜茶荣获5亿美元融资!餐饮行业即将迎来资本热潮
  • 在新兴消费时代 烤肉该如何突围?
    要评估一个品类火不火,我们可以从两个简单的维度入手,其一是该品类下的品牌多不多、品牌布局能不能横跨南北?这是从品类生命力的角度做评估,一般而言,一个品类的生命力足够强,即使它颇为低调也必然是一个好的品类。其二是从品类的成熟度做评估,一个品类发展的足够成熟,这也就意味着它已经被市场广泛认可,用当下的大白话来说,就是看明星有没有选这个品类。2020年11月24日,黄晓明在成都开了第一家烧江南烤肉店,该
    发布时间: 2021-10-18 09:40:09
    在新兴消费时代 烤肉该如何突围?
  • 五爷拌面:餐饮界较大一笔A轮融资的诞生
    古语有云,民以食为天。因此,中国餐饮业一直有着“百业之王”的美誉。在国内疫情已经得到全面控制,经济已经全面恢复下,越来越多的国际企业将未来的业务重点放在国内市场,加速了在国内市场的布局和开拓速度,疫情也成为了餐饮企业进化和创新的催化剂。特别是餐饮业洗牌重组,变化之下,商机无限,品牌餐饮在后疫情时代更加速了连锁化的进程。加盟,作为国内餐饮连锁扩展的重要模式,也成为了整个餐饮行业的核心话题。一碗小小的
    发布时间: 2021-10-18 09:00:08
    五爷拌面:餐饮界较大一笔A轮融资的诞生